Castello del Poggio Barbera d'Asti

Ravintolat

Ruokasuositukset

Grilliruoka
Hirvi ja suurriista
Juustot
Nauta
Pataruoat

Rypäle

Väri

Rubiiininpunainen, jossa vaaleita purppuran sävyjä

Tuoksu

Intensiivinen, kirsikkainen, mausteinen

Maku

Täyteläinen, raikas, hedelmäinen, kirsikkainen, kevyen mausteinen

Lataa esite

Katso tarkemmat tuotetiedot

Maa: Alue:
Piemonte - Portacomaro d’Asti
Tuottaja: Laatuluokitus:
DOCG Barbera d'Asti
Saatavuus:
Ravintolat
Pullokoko:
75
Alkoholia:
14,00 %
Hintaryhmä:
Noin 14 € €
EAN:
8002235367554
Sokeripitoisuus:
2,80 g/l
Korkkityyppi:
Luonnonkorkki
Pulloja / laatikko:
6 kpl
Rypäleosuudet:
100% Barbera

Viininviljely ja valmistus

Barbera rpäleet kerätään käsin Portacomaro d'Astin alueelta ja viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, johon kuuluu lyhyt uuttaminen kuorimassan päällä. Käymisen jälkeen viini siirretään kypsymään ranskalaisiin tammitynnyreihin 8 kuukauden ajaksi ja tämän jälkeen kypsymistä jatketaan pulloissa vähintään 3 kuukauden ajan.

Ruokasuositukset ja viinin tarjoilu

Tätä monipuolista ruokaviiniä voi juoda läpi koko aterian, mutta se on parhaimmillaan voimakkaiden ruokien seurana, kuten paahdettu tai grillattu liha tai kypsytetyt juustot.

Viini on valmis juotavaksi, mutta sillä on potentiaalia kehittyä kellarissa useita vuosia. Viinin optimi tarjoilulämpötila on 18 astetta.

Castello del Poggio

Castello del Poggio on Piemonten suurin yhden tilan viinintuottaja. Se sijaitsee Astigianon viinialueen sydämessä, joka on historiallisesti ihanteellinen alue luonnonmukaisille viineille, kuten Grignolino ja Moscato. Koko tila on yhteensä 180 ha, josta 158 ha on viinitarhoja.

Tuottaja valmistaa moderneja aristokraattisia viinejä, joilla on vakuuttava paikallinen persoonallisuus.

Castello del Poggio kuuluu Zoninin viiniperheeseen.

www.castellodelpoggio.com/