Grisiksi, Graubrungunderiksi tai Ruländeriksi kutsuttu Pinot Noirin jälkeläinen. Pinot Grigio on ohutkuorinen, helposti jalohomehtuva rypäle, jonka väri vaihtelee harmaasta punaruskeaan.
Parhaimmilleen rypäleen ominaisuudet kehittyvät Alsacessa, jossa valmistetaan tunnetuimmat Pinot Gris-viinit. Myös Saksasta ja itävallasta siitä saadaan spät- ja auslesenä huippuviinejä.
Viinit ovat uutteisia ja todella tiiviitä, vähähappoisia ja mausteisia. Viinin alkoholipitoisuus on usein melko korkea ja väri yleisesti tumman keltainen.