Uunipaahdettu broileri-fetasalaatti

Kana, Kalkkuna Salaatit ja kasvisruoka
Uunipaahdettu broileri-fetasalaatti -resepti

(4:lle)

Tarvitset:

1,5 dl Reilun kaupan riisiä
vettä keittämiseen
2 broilerin rintafilettä
oliiviöljyä paistamiseen
2 rkl Reilun kaupan hunajaa
sormisuolaa
Reilun kaupan mustapippurirouhetta
1 pkt (200 g) feta-juustoa
kourallinen ruusukaaleja
kourallinen pikkupaprikoita
pieniä terttutomaatteja
loraus oliiviöljyä
sormisuolaa
Reilun kaupan mustapippurirouhetta

Valmistusohje:

  1. Laita riisi keittymään pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Riisin kypsyessä paahda broilerifileet kuumalla paistinpannulla oliiviöljyssä. Mausta kanat hunajalla, sormisuolalla sekä mustapippurirouheella. (Voit halutessasi ottaa kanoihin paistopinnan pannulla, ja loppukypsentää ne kasvisten kanssa uunissa.)
  3. Asettele feta-juusto, halkaistut ruusukaalit sekä pikkupaprikat ja tomaatit leivinpaperilla päällystetylle uuninpellille. Pirskottele juuston ja kasvisten päälle oliiviöljyä, sormisuolaa sekä mustapippurirouhetta. Paahda aineksia uunin keskitasolla noin 10-15 minuutin ajan, tai kunnes ne ovat ottaneet itseensä kauniin paahteisen ruskean pinnan.
  4. Kokoa annos kumoamalla ylimääräisestä vedestä valutettu riisi lautasen pohjalle. Asettele paahdetut kasvikset, feta-juusto sekä viipaloidut broilerifileet riisin päälle. Tarjoile salaatti lämpimänä.

Resepti ja kuva: Heidi Kjellman

Tilaa uutiskirje

Tilaa Juomavinkin uutiskirje!