Kylmäsavulohicarpaccio

Rasvainen kala
Kylmäsavulohicarpaccio valkoisella lautasella

Helppo alkupala neljälle.

600 g Kylmäsavulohta viipaleena
4 Viiriäisenmunaa
50 g Koristesalaattia
20 g Vehnäjauhoja
2 tl Karpaloita tai puolukoita
  Siianmätiä

Ohje

  1. Keitä viiriäisenmunia 3 minuuttia ja jäähdytä ne kypsennyksen jälkeen jääkylmässä vedessä.

  2. Levitä lohisiivut lautaselle ja koristele kuorituilla, halkaistuilla munilla sekä salaatilla, karpaloilla sekä mädillä.

Resepti: Alex Nurmi

Tilaa uutiskirje

Tilaa Juomavinkin uutiskirje!