Alex Nurmen pastaresepti on neljälle.
300 g | Nauhapastaa |
300 g | Kylmäsavulohta viipaleina |
1 | Keltasipuli |
1 | Valkosipulinkynsi |
1 rkl | Öljyä |
2-3 tl | Tomaattipyreetä |
100 g | Katkarapuja |
50 g | Sinisimpukoita keitettynä |
2-3 dl | Kermaa |
0,5 dl | Tilliä hienonnettuna |
1 rkl | Sitruunan kuorta raastettuna |
Kuivattua chiliä | |
Suolaa |
Ohje
-
Hienonna sipulit pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne öljyssä pehmeiksi.
-
Lisää tomaattipyree joukkoon ja anna paahtua hetken aikaa.
-
Suikaloi pannulle lohi ja kaada sekaan myös kerma.
-
Mausta kastike tillillä, chilillä sekä sitruunankuorella.
-
Anna kastikkeen hautua hetken aikaa ja lisää lopuksi ravut sekä simpukat.
-
Sekoita kastike keitetyn ja valutetun pastan kanssa tai tarjoa kastike erikseen.