Resepti
Clover Club
Hempeän vaaleanpunainen Clover Club -drinkki on cocktailmaailman samettinen salaisuus. Clover Club -cocktail yhdistää ginin, sitruunan ja vadelman harmoniseksi kokonaisuudeksi, jota munanvalkuainen pehmentää juuri sopivasti. Tutustu eleganttiin ja raikkaaseen juomaan, joka sopii täydellisesti niin juhlaan kuin rentoon illanviettoon!
timer 5 minuuttia
grocery 6 ainesosat
person Keskitaso
Ainesosat
- 4 cl englantilaista kuivaa giniä
- 3 cl sitruunamehua
- 2 cl vadelmasiirappia
- 2 cl munanvalkuaista
- Tuoreita vadelmia
- Jäitä
Menetelmä
Ainesosat
- 4 cl englantilaista kuivaa giniä
- 3 cl sitruunamehua
- 2 cl vadelmasiirappia
- 2 cl munanvalkuaista
- Tuoreita vadelmia
- Jäitä
Vaihe 1
Ota esiin shakeri ja kaada kaikki ainesosat siihen.
Vaihe 2
Lisää shakeriin jäitä ja ravista hyvin. Mitä paremmin ja enemmän ravistat, sitä paremman vaahdon saat.
Vaihe 3
Siivilöi juoma coupé-lasiin.
Vaihe 4
Koristele vadelmilla.
Vaihe 1
Ota esiin shakeri ja kaada kaikki ainesosat siihen.
Vaihe 2
Lisää shakeriin jäitä ja ravista hyvin. Mitä paremmin ja enemmän ravistat, sitä paremman vaahdon saat.
Vaihe 3
Siivilöi juoma coupé-lasiin.
Vaihe 4
Koristele vadelmilla.
Clover Club -drinkin historia
Clover Club -cocktail on nimetty samannimisen Philadelphialaisen herrasmiesklubin mukaan. Herrasmiesklubin jäsenet tapasivat kokoontua Bellevue-Stratford-hotellissa South Broad- ja Walnut Streetsin kulmassa kaupungin keskustassa. Tarkkaa Clover Club -drinkin syntyajankohtaa ei tiedetä, mutta itse herrasmiesklubi perustettiin vuonna 1882. Huhujen mukaan klubin herrasmiehille tapasi maistua juuri tämä tietty vaaleanpunainen cocktail.
Tee itse herkullista vadelmasiirappia Clover Club -drinkkiä varten
Tärkeä osa Clover Club -cocktailia on vadelmasiirappi. Vadelmasiirapin valmistus ei ole vaikeaa, mutta se vie cocktailin ihan toiselle tasolle valmiisiin siirappeihin verrattuna. Sekoita 300 grammaa vadelmia, 1 dl vettä ja 200 grammaa sokeria kattilassa ja anna sen kiehua noin 15 minuuttia, kunnes se on saavuttanut koostumuksen, joka ei ole liian juokseva tai turhan sakea. Anna sitten siirapin valua siivilän läpi lasipulloon. Säilytä siirappia jääkaapissa.
Voiko Clover Club -drinkin valmistaa ilman munanvalkuaista?
Jos et jostakin syystä voi tai halua käyttää kanamunanvalkuaista Clover Club -cocktailissa, voit käyttää aquafabaa. Se on valkuaisvaahdon vegaaninen vaihtoehto, joka voidaan valmistaa kikhernepurkin liemestä. Vatkaa lientä sähkövatkaimella noin viisi minuuttia, kunnes sinulla on kuohkeaa massaa, joka muistuttaa vatkattuja munanvalkuaisia. Käytä sama määrä aquafabaa kuin munanvalkuaisia Clover Club -drinkkiä valmistaessasi.
Muita drinkki-ideoita Clover Club -cocktailin ystäville
Jos sinulle maistuu Clover Club -drinkki, kannattaa kokeilla myös seuraavia cocktaileja:
- Vodka Sour: Sitruunamehu ja munanvalkuainen yhdistävät Vodka Souria ja Clover Club -cocktailia. Makeutta Vodka Souriin tuo vadelmasiirapin sijaan sokerisiirappi.
- French Martini: Vadelmalikööriä, ananasmehua ja vodkaa yhdistävä French Martini jatkaa Clover Club -cocktailin vadelmaista linjaa ja sopii siksi hyvin Clover Clubin ystäville.
