Bellini

Harryn baari Venetsiassa on kuuluisa muustakin kuin Bellinin alkuperäisestä reseptistä. Tämä kuuluisa paikka avattiin vuonna 1931 ja siellä on raportoitu sekä Ernest Hemingwayn että Orson Wellsin kummittelevan. 1948 Giuseppi Cipriani kehitti Bellinin, joka sai inspiraationsa tietojen mukaan 1400 -luvun venetsialaisesta taidemaalari Giovanni Bellinistä. Sekoittamallla tuoretta (valkoista) persikkapuretta ja Proseccoa Giuseppi loi legendan. Bellini sopii loistavasti kaikkiin juhlatilaisuuksiin!
4 cl persikkapure
8 cl Zonin Prosecco

Ohje


1. Kaada persikkapure samppanjalasiin
2. Lisää hitaasti kaataen prosecco, jotta kuplat säilyvät.