Old Fashioned - raikas viskidrinkki
Old Fashioned -drinkki on yli 200-vuotias klassikko. Tumma, väkevä, aavistuksen makea ja hieman katkera. Se valmistetaan viskistä, sokerista, vedestä ja bittereistä. Koska Old Fashioned ei sisällä tuoreita raaka-aineita, voit valmistaa isomman satsin etukäteen pulloon ja säilyttää jääkaapissa. Tällöin esimerkiksi juhlissa drinkin tarjoilu on vaivatonta! Kaada vain juoma laseihin jäiden päälle ja koristele.
Ainesosat
1-2 dash aromaattista bitteriä *
7 cl bourbon-viskiä
1-2 cl sokerisiirappia
koristeeksi appelsiinin kuorisuikale
lisäksi tarvitset on the rocks -lasin, baarimitan, jääpaloja ja pitkävartisen lusikan
Ohje
- Mittaa tarjoilulasiin 1-2 dash aromaattista bitteriä, 7 cl bourbon-viskiä, ja makusi mukaan 1-2 cl sokerisiirappia.
- Lisää kolmesta neljään kookasta jääpalaa ja sekoita juomaa lusikalla noin 20-30 sekuntia, kunnes drinkkiin on sulanut reilusti vettä ja sen maku on tasapainoinen - lisää bittereitä ja sokeria makusi mukaan.
- Täytä lasi jääpaloilla ja koristele appelsiinin kuorella.
*Bitterit on usein pakattu pieniin pulloihin, joissa on niin sanottu dash-korkki. Korkista tulee kerrallaan yksi dash eli tilkka, joka vastaa noin kymmentä tippaa.
