Jacob’s Creek Grenache Shiraz
Jacob’s Creek Grenache Shiraz
Viinin valmistuksessa on käytetty erilaisia tekniikoita, jotta rypälelajikkeiden erot saadaan korostumaan. Molemmat rypälelajikkeet, sekä Grenache että Shiraz, murskataan hellävaraisesti ja massa siirretään käymisastioihin.
Kuvaus
water_drop Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, kypsän kirsikkainen, punaherukkainen, mausteinen
oxygen_saturation Luumuinen, vadelmainen, kevyesti mausteinen
Kuvaus
Viininvalmistus
Grenache-rypäleet käytetään kuorien päällä, jotta rypäleen luontaiset tanniinit saadaan pehmenemään. Shiraz -rypäleet puolestaan käytetään hieman viileämmässä lämpötilassa, jotta niistä saadaan rypäleelle tunnusomainen mausteisuus paremmin esiin. Lopullisen sekoituksen päämääränä on saada esiin viinin raikkaus ja marja-aromien runsaus yhdistettynä pehmeisiin tanniineihin. Punaviini pullotetaan pian käymisen jälkeen, jotta nuorekkaat hedelmäaromit saadaan talteen.
Shiraz
Shiraz, joka tunnetaan myös nimellä Syrah, on tummakuorinen rypälelajike, jota kasvatetaan kaikkialla maailmassa ja jota käytetään pääasiassa punaviinin valmistukseen. Shiraz on niin tärkeä Australian viininviljelylle, että se on Australian eniten istutettu rypälelajike suurimmalla osalla maan viinitarhoista. Siitä on tullut käytännössä synonyymi maan tärkeimpien viinialueiden ja erityisesti Barossa-laakson kanssa.
Vallitseva Shirazin viininvalmistustyyli pyrkii kohti kirkkaita hedelmämakuja – useimmiten mustikoita, mustaherukoita ja mustia kirsikoita.
| Prosentti | 14.4% |
| Maa | Australia |
| Alue | South Eastern Australia |
| Tuote | Punaviini |
| Rypäleet | Grenache, Syrah/Shiraz |
| Tuottaja | Jacob´s Creek Wines |
| Varasto | Alko, Ravintolat, Tukku |
| Artikkelin numero | 606018 |
| EAN-numero | 9300727574213 |