Resepti
Bellintea Mocktail
Alkoholiton Bellintea on raikas ja elegantti mocktail, joka yhdistelee hienostuneesti kylmäuutettua teetä, persikan makeutta ja kuohuviinin pirteyttä.
timer 20 minuuttia
grocery 7 ainesosat
person Edistynyt
Ainesosat
- 4 cl Tee-persikkapyre*
- 12 cl Alkoholiton kuohuviini
- Sitruuna, eteeristä öljyä tai persikkalohko
- Tee-persikkapyreeseen:
- Säilykepersikoita
- Kylmäuutettua Keisarin Morsian -teetä
- Sokerisiirappia tai säilykepersikoiden siirappinen mehu
Menetelmä
Ainesosat
- 4 cl Tee-persikkapyre*
- 12 cl Alkoholiton kuohuviini
- Sitruuna, eteeristä öljyä tai persikkalohko
- Tee-persikkapyreeseen:
- Säilykepersikoita
- Kylmäuutettua Keisarin Morsian -teetä
- Sokerisiirappia tai säilykepersikoiden siirappinen mehu
Vaihe 1
Aloita jo edellisenä päivänä valmistamalla kylmäuutettu Keisarin Morsian tee: mittaa yksi ruokalusikallinen Keisarin Morsian Teetä per 100 ml vettä suljettavaan astiaan. Anna teen uuttua jääkaapissa yön yli. Siivilöi tee huolella.
Vaihe 2
Valmista tee-persikkapyree: mittaa blenderiin neljä säilykepersikan puolikasta, 1 dl kylmäuutettua teetä ja 0,5 dl sokerisiirapia tai säilykepersikoiden siirappia. Sekoita puolilla tehoilla tasaiseksi pyreeksi.
Vaihe 3
Viilennä kaikki raaka-aineet ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Mittaa pyre ja noin puolet tarvittavasta alkoholittomasta kuohuviinistä hämmennyslasiin tai muuhun astiaan.
Vaihe 5
Lisää jäät ja hämmennä hennosti, jotta raaka-aineet sekoittuvat, viilenevät ja kovimmat kuohut rauhoittuvat.
Vaihe 6
Siivilöi tarjoilulasiin ja kaada päälle loputkin kuohuviinistä.
Vaihe 7
Koriste ei ole tarpeellinen, mutta päälle voi puristaa sitruunanmehua, eteerisiä öljyjä tai leikata lohkon persikkaa.
Vaihe 1
Aloita jo edellisenä päivänä valmistamalla kylmäuutettu Keisarin Morsian tee: mittaa yksi ruokalusikallinen Keisarin Morsian Teetä per 100 ml vettä suljettavaan astiaan. Anna teen uuttua jääkaapissa yön yli. Siivilöi tee huolella.
Vaihe 2
Valmista tee-persikkapyree: mittaa blenderiin neljä säilykepersikan puolikasta, 1 dl kylmäuutettua teetä ja 0,5 dl sokerisiirapia tai säilykepersikoiden siirappia. Sekoita puolilla tehoilla tasaiseksi pyreeksi.
Vaihe 3
Viilennä kaikki raaka-aineet ennen tarjoilua.
Vaihe 4
Mittaa pyre ja noin puolet tarvittavasta alkoholittomasta kuohuviinistä hämmennyslasiin tai muuhun astiaan.
Vaihe 5
Lisää jäät ja hämmennä hennosti, jotta raaka-aineet sekoittuvat, viilenevät ja kovimmat kuohut rauhoittuvat.
Vaihe 6
Siivilöi tarjoilulasiin ja kaada päälle loputkin kuohuviinistä.
Vaihe 7
Koriste ei ole tarpeellinen, mutta päälle voi puristaa sitruunanmehua, eteerisiä öljyjä tai leikata lohkon persikkaa.
Mocktailien suosio on kasvanut räjähdysmäisesti, ja yhä useampi etsii vaihtoehtoja perinteisille alkoholijuomille. Alkoholiton Bellintea on upea esimerkki siitä, miten laadukkaista ja luonnollisista raaka-aineista syntyy tyylikäs juoma ilman alkoholia.
Kylmäuutettu Keisarin Morsian -tee tuo juomaan pehmeän, yrttisen pohjan, joka täydentää persikkapyreen makeutta ja kuohuviinin raikkautta. Pyreen valmistus vaatii hieman ennakointia, mutta lopputulos on vaivan arvoinen – pehmeä ja täyteläinen juoma, jossa kuplien raikkaus yhdistyy hedelmäiseen aromiin.
Bellintea on ihanteellinen valinta kesän juhliin tai brunssille. Koristeena voi käyttää sitruunankuorta, tuoretta persikkaa tai eteerisiä öljyjä, jotka tuovat juomaan vielä lisää hienostuneisuutta.
Resepti: @kotibaari, Mika Koivula
Vinkki!
Valmista tee-persikkapyree edellisenä päivänä, jotta maut ehtivät tekeytyä ja juoma on viileää tarjoiltaessa. Jos haluat lisää makeutta, voit lisätä hieman hunajaa tai agavesiirappia. Jos et löydä Keisarin Morsian -teetä, voit käyttää vastaavaa valkoista tai vihreää teetä, joka on miedon makuinen ja ei peitä persikan aromia.
