Jacob's Creek Double Barrel Shiraz
Lisätietoja
| Maa |
Australia
|
| Alue |
Barossa
|
| Tuottaja |
Jacob's Creek Wines
|
| Vuosikerta |
2015
Varmista asiakaspalvelustamme * |
| Saatavuus |
Alko
Ravintolat
Tukku
|
| Pullokoko | 75 cl |
| Alkoholia | 14,8 % |
| Pakkaustyyppi |
Lasipullo
|
| Litrahinta |
24,79 €/l
|
| Alkon tuotekoodi |
911257
|
| EAN |
9300727019578
|
| SKU |
606135
|
| Korkkityyppi |
Kierrekorkki
|
| Pulloja / laatikko |
6 kpl
|
| Täyteläisyysaste |
Erittäin täyteläinen
|
| * asiakaspalvelu@pernod-ricard-finland.com | |
Jacob's Creek Double Barrel Shiraz – viskitynnyrikypsytetty viini
Jacob's Creek Double Barrel -sarjan viinit saavat nimensä siitä, että niitä on kypsytetty viinitynnyreiden lisäksi viskitynnyreissä. Jacob's Creek Double Barrel Shiraz on kypsynyt skotlantilaisissa viskitynnyreissä.
Jacob's Creekin viinintekijätiimi, sittemmin jo eläkkeelle jääneen Bernard Hickinin johdolla, kokeili eri viinirypäleitä eri viskien käyttämiin tammitynnyreihin kahden vuoden ajan. "Eri viskien käyttämät tynnyrit toimivat eri tavoin eri rypäleiden kanssa, joten vei aikaa ymmärtää viskitynnyrikypsytyksen todellinen vaikutus viiniin. Oikean rypäleen ja sitä parhaiten täydentävän viskitynnyriyhdistelmän löytäminen vaati vuosien työn, ennen kuin löysimme tasapainoisen kokonaisuuden ja pääsimme erinomaiseen lopputulokseen.”, Jacob's Creekin viinintekijä Ben Bryant kertoo.
Vuoden Viinit 2021 -kilpailussa Jacob's Creek Double Barrel Shiraz palkittiin pronssimitalilla lajikesarjassa Syrah, hinta 13 euroa tai yli.
Viininviljely ja valmistus
Shiraz-rypäleet poimitaan Barossan laakson tarhoilta helmi-maaliskuussa. Viini saa nimensä sen kaksinkertaisesta tammitynnyrikypsytyksestä. Viini kypsyy ensin 12 - 18 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen viini viimeistellään lähes 20 vuotta vanhoissa skotlantilaisissa viskitynnyreissä, jotka on valmistettu amerikkalaisesta rinnevalkotammesta. Viskitynnyrikypsytyksen aikana viinin voimakkaat tanniinit toimivat antioksidanttina edesauttaen täyteläisten aromien kehittymisen ilman, että viini hapettuu liikaa. Viskitynnyriviimeistely tuo viiniin lisää ulottuvuutta ja rakennetta, ja tekee siitä täyteläisemmän ja pehmeämmän.
Shiraz
Shiraz, joka tunnetaan myös nimellä Syrah, on tummakuorinen rypälelajike, jota kasvatetaan kaikkialla maailmassa ja jota käytetään pääasiassa punaviinin valmistukseen. Shiraz on niin tärkeä Australian viininviljelylle, että se on Australian eniten istutettu rypälelajike suurimmalla osalla maan viinitarhoista. Siitä on tullut käytännössä synonyymi maan tärkeimpien viinialueiden ja erityisesti Barossa-laakson kanssa.
Vallitseva Shirazin viininvalmistustyyli pyrkii kohti kirkkaita hedelmämakuja – useimmiten mustikoita, mustaherukoita ja mustia kirsikoita.
Ruokasuositukset ja viinin tarjoilu
Jacob's Creek Double Barrel Shiraz sopii aromikkaiden tummien liharuokien ja riistan kumppaniksi. Viini sopii pehmeytensä ansiosta hyvin myös nautiskeluun.
Viini on valmis nautittavaksi heti, mutta siinä potentiaalia kehittyä vielä seuraavat 10 vuotta.
Kuuluisa näyttelijä Chris Hemsworth vieraili Barossassa
Australialaisnäyttelijä Chris Hemsworth pääsi kokeilemaan suomalaistenkin suosikkiviiniksi muodostuneen Jacob's Creek Double Barrelin viinintekoa Barossassa.
Ensimmäisellä vierailullaan Etelä-Australian Barossassa, Chris vietti muutaman päivän tutustuen Jacob’s Creekin viininvalmistustiimiin ja kuuluisaan viinialueeseen, jossa viinitila sijaitsee. Hän koki omakohtaisen näkemyksen siitä, mitä tarvitaan tämän ainutlaatuisen Double Barrel -viinin yhdistämiseen, joka viimeistellään vanhentuneissa whisk(e)y-tynnyreissä.
"Jacob's Creek -tiimi on ottanut meidät lämpimästi vastaan Barossassa, joka on ottanut meidät kotiinsa ja näyttänyt meille, mikä tekee tästä paikasta ja sen viineistä maailmanluokan" - Chris Hemsworth
Chris tiivisti ajatuksensa valikoiman viineistä: "Paljon matkustavana etsin aina asioita, jotka voivat muistuttaa minua kodista, ja lasillinen Double Barrelia tekee juuri sen."
Thorin, The Avengersin ja 12 Strongin tähti Chris tarjosi äänikykyään uuteen Jacob’s Creek Double Barrel Two Barrels, One Soul -mainokseen, joka julkaistiin vuoden 2017 lopulla.
Jacob's Creek yksi Australian vanhimmista viinitaloista
Jacob's Creek on yksi Australian vanhimmista viinitaloista ja vuodesta 1989 se on kuulunut Pernod Ricard -konserniin. Jacob's Creek -viinit saivat alkunsa vuonna 1847, kun baijerilainen maahanmuuttaja Johann Gramp perusti ensimmäisen kaupallisen viinitarhan Etelä-Australiaan Barossan laaksoon, Jacob's Creek -nimisen joen uomaan.
Viinitalon omistama Pernod Ricard Winemakers on Australian ensimmäinen suuri viinitalo, joka käyttää 100 % uusiutuvaa energiaa. Jacob's Creekin tuottamiseen käytettävä energia on peräisin auringosta ja tuulesta.
Barossa Alue
Barossa on yksi Etelä-Australian kuudesta viinintuotantoalueesta ja luultavasti tunnetuin nimi Australian viiniteollisuudessa. Barossa-viinit ovat saaneet enemmän kansainvälisiä palkintoja, kuin mikään muu alue maassa. Se on jaettu kahteen osaan: Länsi-Barossa Valley (käytännöllisesti katsoen lämpimämpi laakson pohja) ja itäpuolella viileämpi, korkeampi Eden Valley, joilla molemmilla on vuonna 1997 virallisesti vahvistettu maantieteellinen merkintä.
