Jacob's Creek Grenache Shiraz
Lisätietoja
| Maa |
Australia
|
| Alue |
South Eastern Australia
|
| Tuottaja |
Jacob´s Creek Wines
|
| Saatavuus |
Alko
Ravintolat
Tukku
|
| Pullokoko | 75 cl |
| Alkoholia | 14,4 % |
| Pakkaustyyppi |
Lasipullo
|
| Litrahinta |
13,71 €/l
|
| Alkon tuotekoodi |
449867
|
| EAN |
9300727574213
|
| SKU |
606018
|
| Korkkityyppi |
Kierrekorkki
|
| Pulloja / laatikko |
6 kpl
|
| Sokeripitoisuus | 3 g/l |
| Täyteläisyysaste |
Täyteläinen
|
Viininvalmistus
Viinin valmistuksessa on käytetty erilaisia tekniikoita, jotta rypälelajikkeiden erot saadaan korostumaan. Molemmat rypälelajikkeet, sekä Grenache että Shiraz, murskataan hellävaraisesti ja massa siirretään käymisastioihin. Grenache-rypäleet käytetään kuorien päällä, jotta rypäleen luontaiset tanniinit saadaan pehmenemään. Shiraz -rypäleet puolestaan käytetään hieman viileämmässä lämpötilassa, jotta niistä saadaan rypäleelle tunnusomainen mausteisuus paremmin esiin. Lopullisen sekoituksen päämääränä on saada esiin viinin raikkaus ja marja-aromien runsaus yhdistettynä pehmeisiin tanniineihin. Punaviini pullotetaan pian käymisen jälkeen, jotta nuorekkaat hedelmäaromit saadaan talteen.
Shiraz
Shiraz, joka tunnetaan myös nimellä Syrah, on tummakuorinen rypälelajike, jota kasvatetaan kaikkialla maailmassa ja jota käytetään pääasiassa punaviinin valmistukseen. Shiraz on niin tärkeä Australian viininviljelylle, että se on Australian eniten istutettu rypälelajike suurimmalla osalla maan viinitarhoista. Siitä on tullut käytännössä synonyymi maan tärkeimpien viinialueiden ja erityisesti Barossa-laakson kanssa.
Vallitseva Shirazin viininvalmistustyyli pyrkii kohti kirkkaita hedelmämakuja – useimmiten mustikoita, mustaherukoita ja mustia kirsikoita.
Ruokasuositukset ja viinin tarjoilu
Monipuolinen viini sopii pizzalle ja pastalle, sekä pataruoille, grilliruokien seuraksi ja seurusteluun. Se on myös hyvä valinta buffet-viiniksi.
Viini on valmis nautittavaksi ja parhaimmillaan kevyesti viilennettynä 16-18 asteiseksi.
Jacob's Creek
Jacob's Creek on yksi Australian vanhimmista viinitaloista ja vuodesta 1989 se on kuulunut Pernod Ricard -konserniin. Jacob's Creek -viinit saivat alkunsa vuonna 1847, kun baijerilainen maahanmuuttaja Johann Gramp perusti ensimmäisen kaupallisen viinitarhan Etelä-Australiaan Barossan laaksoon, Jacob's Creek -nimisen joen uomaan.
Viinitalon omistama Pernod Ricard Winemakers on Australian ensimmäinen suuri viinitalo, joka käyttää 100 % uusiutuvaa energiaa. Jacob's Creekin tuottamiseen käytettävä energia on peräisin auringosta ja tuulesta.
