Resepti

Sangria

Sangria

Kesä ja aurinko! Viilennä itseäsi lasillisella sangriaa. Tämä espanjalainen klassikkodrinkki on täynnä hedelmiä ja sopii rentoihin illanistujaisiin tai juhlavampiin tilaisuuksiin. Tällä reseptillä valmistat aitoa sangriaa helposti kotona. Kokeile myös alkoholitonta sangriaa!

timer 9 minuuttia

grocery 7 ainesosat

person Aloittelija

Ainesosat

  • 7,5 dl punaviiniä
  • 1,5 dl vaaleaa rommia
  • 5 dl tuoremehua
  • 2 dl kuutioituja hedelmiä (esim. persikkaa, omenaa)
  • Tuorepuristettua sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
  • Jäitä
  • Kanelitanko, viipaloituja hedelmiä tai tuoretta minttua
Sangria
Menetelmä

Ainesosat

  • 7,5 dl punaviiniä
  • 1,5 dl vaaleaa rommia
  • 5 dl tuoremehua
  • 2 dl kuutioituja hedelmiä (esim. persikkaa, omenaa)
  • Tuorepuristettua sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
  • Jäitä
  • Kanelitanko, viipaloituja hedelmiä tai tuoretta minttua

Vaihe 1

Mittaa tarjoiluastiaan viini, rommi ja tuoremehu

Vaihe 2

Kuutioi omenoita, appelsiineja, persikoita tai muita hedelmiä

Vaihe 3

Lisää sitruunamehua ja sokeria maun mukaan

Vaihe 4

Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan

Vaihe 5

Lisää juuri ennen tarjoilua jäitä ja koristele kanelitangolla tai tuoreilla hedelmillä. Halutessasi voit keventää juomaa lisäämällä soodavettä tai limonadia

Vaihe 1

Mittaa tarjoiluastiaan viini, rommi ja tuoremehu

Vaihe 2

Kuutioi omenoita, appelsiineja, persikoita tai muita hedelmiä

Vaihe 3

Lisää sitruunamehua ja sokeria maun mukaan

Vaihe 4

Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan

Vaihe 5

Lisää juuri ennen tarjoilua jäitä ja koristele kanelitangolla tai tuoreilla hedelmillä. Halutessasi voit keventää juomaa lisäämällä soodavettä tai limonadia

Sangrian historia

Sangrian juuret ulottuvat Rooman valtakuntaan, jolloin viini oli turvallisempi vaihtoehto vedelle. Viini oli miedompaa ja maustettiin hedelmillä. Vaikka sangria on espanjalainen juoma, sen alkuperästä on monia teorioita. Merimiehet antoivat juomalle nimen “Sangria”, viitaten veren väriin. Sangria valloitti espanjalaisten sydämet ja levisi ympäri maailmaa.

Millainen viini sangriaan?

Perinteisesti sangria tehdään punaviinistä, mutta valkoviini ja rosé sopivat myös. Espanjalaiset Tempranillo-rypäleistä tehdyt punaviinit kuten Campo Viejo Reserva tai Campo Viejo Crianza tuovat sangriaan syviä marjaisia makuja. Valkoviineistä sangriaan kannattaa kokeilla esimerkiksi hedelmäisiä viinejä kuten saksalaista Mosellandin rieslingiä tai espanjalaista Azpilicueta Blancoa. Mieti siis mikä viini sopii juuri sinun makuusi.

Sangrian tarjoilu

Sangria tarjoillaan kannusta tai boolimaljasta, mutta se maistuu yhtä hyvältä viinilasista. Piknikille sangria on helppo ottaa mukaan kannellisissa hillopurkeissa. Jäähdytä astiat hyvin.

Vinkkejä sangrian valmistukseen

Kokeile makuyhdistelmiä:

Tempranillo-punaviini + veriappelsiini + kanelitanko

Chardonnay + tuore persikka + viipaloitu lime

Cava-kuohuviini + lakkalikööri + vihreitä viinirypäleitä

Alkoholiton sangria – raikas vaihtoehto

Haluatko sangriaa ilman alkoholia? Korvaa viini rypälemehulla tai alkoholittomalla viinillä, kuten esimerkiksi Jacob’s Creekin australialaisella alkoholittomalla rieslingillä, ja jätä rommi pois. Alkoholiton sangria on yhtä herkullinen, ja voit kokeilla erilaisia hedelmiä ja mehuja.