Resepti
Sangria
Kesä ja aurinko! Viilennä itseäsi lasillisella sangriaa. Tämä espanjalainen klassikkodrinkki on täynnä hedelmiä ja sopii rentoihin illanistujaisiin tai juhlavampiin tilaisuuksiin. Tällä reseptillä valmistat aitoa sangriaa helposti kotona. Kokeile myös alkoholitonta sangriaa!
timer 9 minuuttia
grocery 7 ainesosat
person Aloittelija
Ainesosat
- 7,5 dl punaviiniä
- 1,5 dl vaaleaa rommia
- 5 dl tuoremehua
- 2 dl kuutioituja hedelmiä (esim. persikkaa, omenaa)
- Tuorepuristettua sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
- Jäitä
- Kanelitanko, viipaloituja hedelmiä tai tuoretta minttua
Menetelmä
Ainesosat
- 7,5 dl punaviiniä
- 1,5 dl vaaleaa rommia
- 5 dl tuoremehua
- 2 dl kuutioituja hedelmiä (esim. persikkaa, omenaa)
- Tuorepuristettua sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
- Jäitä
- Kanelitanko, viipaloituja hedelmiä tai tuoretta minttua
Vaihe 1
Mittaa tarjoiluastiaan viini, rommi ja tuoremehu
Vaihe 2
Kuutioi omenoita, appelsiineja, persikoita tai muita hedelmiä
Vaihe 3
Lisää sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
Vaihe 4
Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan
Vaihe 5
Lisää juuri ennen tarjoilua jäitä ja koristele kanelitangolla tai tuoreilla hedelmillä. Halutessasi voit keventää juomaa lisäämällä soodavettä tai limonadia
Vaihe 1
Mittaa tarjoiluastiaan viini, rommi ja tuoremehu
Vaihe 2
Kuutioi omenoita, appelsiineja, persikoita tai muita hedelmiä
Vaihe 3
Lisää sitruunamehua ja sokeria maun mukaan
Vaihe 4
Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan
Vaihe 5
Lisää juuri ennen tarjoilua jäitä ja koristele kanelitangolla tai tuoreilla hedelmillä. Halutessasi voit keventää juomaa lisäämällä soodavettä tai limonadia
Sangrian historia
Sangrian juuret ulottuvat Rooman valtakuntaan, jolloin viini oli turvallisempi vaihtoehto vedelle. Viini oli miedompaa ja maustettiin hedelmillä. Vaikka sangria on espanjalainen juoma, sen alkuperästä on monia teorioita. Merimiehet antoivat juomalle nimen “Sangria”, viitaten veren väriin. Sangria valloitti espanjalaisten sydämet ja levisi ympäri maailmaa.
Millainen viini sangriaan?
Perinteisesti sangria tehdään punaviinistä, mutta valkoviini ja rosé sopivat myös. Espanjalaiset Tempranillo-rypäleistä tehdyt punaviinit kuten Campo Viejo Reserva tai Campo Viejo Crianza tuovat sangriaan syviä marjaisia makuja. Valkoviineistä sangriaan kannattaa kokeilla esimerkiksi hedelmäisiä viinejä kuten saksalaista Mosellandin rieslingiä tai espanjalaista Azpilicueta Blancoa. Mieti siis mikä viini sopii juuri sinun makuusi.
Sangrian tarjoilu
Sangria tarjoillaan kannusta tai boolimaljasta, mutta se maistuu yhtä hyvältä viinilasista. Piknikille sangria on helppo ottaa mukaan kannellisissa hillopurkeissa. Jäähdytä astiat hyvin.
Vinkkejä sangrian valmistukseen
Kokeile makuyhdistelmiä:
Tempranillo-punaviini + veriappelsiini + kanelitanko
Chardonnay + tuore persikka + viipaloitu lime
Cava-kuohuviini + lakkalikööri + vihreitä viinirypäleitä
Alkoholiton sangria – raikas vaihtoehto
Haluatko sangriaa ilman alkoholia? Korvaa viini rypälemehulla tai alkoholittomalla viinillä, kuten esimerkiksi Jacob’s Creekin australialaisella alkoholittomalla rieslingillä, ja jätä rommi pois. Alkoholiton sangria on yhtä herkullinen, ja voit kokeilla erilaisia hedelmiä ja mehuja.
