Rocca di Montemassi Calasole Vermentino
“Calasole tarkoittaa auringonlaskua”
Alkon makuluonnehdinta
Pirteä & hedelmäinen
Hinta Alkossa
15,90 €
Ruokasuositukset
Kala, rasvainen
Kala, vähärasvainen
Kana, Kalkkuna
Salaatit ja kasvisruoat
Äyriäiset
Aperitiivi
Rypäle
Katso tarkemmat tuotetiedot
Maa:
Alue:
Pullokoko:
Maremma Toscana DOC
Tuottaja:
Saatavuus:
Alkon tilausvalikoima, Ravintolat, Viinikellari.com
75
Alkoholia:
12,50 %
Hintaryhmä:
15-16 €
Litrahinta:
21,07 €
Alkon tuotekoodi:
913057
EAN:
8002235021098
Sokeripitoisuus:
3,00 g/l
Korkkityyppi:
Kierrekorkki
Pulloja / laatikko:
6 kpl
Sopii vegaaneille:
Kyllä
Paikallinen ekosertifiointi:
Kyllä
Makeusaste:
Kuiva, erittäin kuiva
Rypäleosuudet:
100%
Asiantuntijan arvio
91 p - James Suckling (Calasole 2018)
HOPEAA - Merano Wine Festival - Wine Hunter Award (Calasole 2018)
90 p - James Suckling (Calasole 2017)
90 p - Decanter World Wind Awards (Calasole 2017)
KULTAA - Berliner Wein Trophy (Calasole 2017)
Reseptit
Viininviljely ja valmistus
Vermentino rypäleet on poimittu käsin Roccastradan alueelta Toscanasta tuottajan omilta viinitarhoilta syyskuun alussa, jonka jälkeen rypäleet on puristettu hellävaraisesti ja rypälemehu on käytetty terästankeissa 18-22 asteen lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini ja sakka jätetään kypsymään terästankkeihin vielä 6 kuukaudeksi ennen viinin pullotusta.
Ruokasuositukset ja viinin tarjoilu
Viini sopii elegantiksi aperitiiviksi raikkautensa vuoksi. Lisäksi suosittelemme viiniä alkuruoille, kalalle, äyriäisile tai kasvisruokien seuraksi.
Viini on valmis nautittavaksi ja on parhaimmillaan 10-12 asteisena tarjoiltuna.
Rocca di Montemassi
Rocca di Montemassi sijaitsee Montemassin matalilla kukkuloilla Etelä-Toskanassa Maremman alueella. Viinitarhat sijaitsevat kukkuloiden länsipuolella, kasvaen Välimerelle päin. Alueella vallitsee mikroilmasto, joka on hyvin suotuisa viininviljelyyn mm. suurien yö ja päivä lämpötilavaihtelujen vuoksi. Maaperä on vahvasti mineraalinen ja sekoitus hiekkaa, kalkkipitoista savea, lietemaata sekä kalkkikiveä. Suurin osa viinitarhoista on yli 15 vuotta vanhoja ja pääosa viljellyistä rypäleistä ovan Sangiovesea ja Vermentinoa, jotka ovat Maremman päälajikkeet. Tämän lisäksi tuottaja viljelee Syrah, Viognier, Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon rypälelajikkeita. Tuottajan viinivalikomaan kuuluvat valkoiset vermentinot, rosee viinit, ja Sangiovese pohjaiset punaviinit sekä super toskanalaiset sekoitusviinit.
Rocca di Montemassi on ensimmäinen ja ainut omavarainen viinitalo Maremmassa. Tuottajalla on kestävän kehityksen sertifikaatti ja se on siirtymävaiheessa täysin orgaaniseen tuotantoon.
Rocca di Montemassilla on Equalitas -sertikaatti, jonka mm. TSC (The Sustainabiliy Consortium) ja Alko ovat hyväksyneet viralliseksi kestävän kehityksen ohjelmaksi. Equalitas on italialaisten viinintuottajien järjestelmä ja sen hyväksynnän voivat saada viini, viinintuottaja tai viinitarha. Kestävän kehityksen ohjelmaan kuuluu ympäristö, sosiaalinen ja taloudellinen näkökulma. Viinin viljelyssä ja -valmistuksessa tyypillisiä toimenpiteitä ovat veden ja energiankulutuksen säästäminen sekä uusiutuvan energian käyttäminen. Esimerkiksi luomutuotannossa ei näille toimenpiteille aseteta lainkaan vaatimuksia.
Lue lisää: www.equalitas.it/en/
Välimeren rannikolla, Rocca Stradan kunnassa sijaitseva Rocca di Montemassin viinitila siirtyi Zoninin perheen omistukseen vuonna 1999. Viinitilan tarhat on istutettu Montemassin kukkuloille, jotka tarjoavat erinomaiset edellytykset Sangiovesen sekä kansainvälisesti tunnettujen lajikkeiden, kuten Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin ja Merlotin tuotantoon.
