Nero d’Avola

Nero d’Avola on saanut nimensä Sisilian eteläosan kaupungin Avolan mukaan, ja se on Sisilian tärkein punainen rypäle.

Nero d’Avola on saanut nimensä Sisilian eteläosan kaupungin Avolan mukaan, ja se on Sisilian tärkein punainen rypäle. Rypäleet ovat pieniä, mutta pippurisia. Niiden väri on yönmusta ja ne tuottavat makeaa rypälemehua, josta saatava viini on vahvuudeltaan jopa 15 %. Nero d’Avola-viineistä löytää luumun, rusinan, mausteiden ja yrttien tuoksuja ja makuja.

Kuumiin olosuhteisiin sopeutunut lajike oli pitkään lähes pelkästään osana viinisekoituksissa, kunnes sen oma potentiaali keksittiin ja siitä ryhdyttiin valmistamaan lajikeviinejä.