Stilton ja Portviini

Stilton, Blue Stilton, Englanti
Blue Stilton -sinihomejuusto on englantilaisten juustojen “Kuningas”. Tuote on alkuperäissuojattu (SAN) ja tällä nimellä tuotetta voidaan valmistaa Englannin maakunnissa: Leicestershire, Nottinghamshire ja Derbyshire. Stilton on saanut useita kansainvälisiä palkintoja. Tuote on maultaan melko voimakas ja perinteisesti Suomessa lähinnä joulunajan herkkuna. Nykyisin juustoa tuodaan maahan ympäri vuoden.

Viinisuositus
Intensiivinen, makea ja mausteinen portviini on klassinen kumppani Stiltonjuuston kanssa. Portviinin runsas maku on erittäin täyteläinen ja herkullisen makea. Se antaa oivan kontrastin voimakkaan suolaiselle sinihomejuustolle. Kokeile marjaista Sandeman Rubya tai hieman tanniinisempaa ja kehittyneempää Late Bottled Vintage portviiniä.