Alex Nurmen ohje on neljälle.
Tarvitset näitä
| 200 g | Nauhapastaa |
| 200 g | Katkarapuja |
| 100 g | Simpukoita marinoituna |
| 1 | Porkkana |
| 3-4 rkl | Hummerifondia |
| 1-2 dl | Kuivaa valkoviiniä |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| 1 rkl | Öljyä |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Yrttejä koristeluun |
Ohje
-
Kuori porkkana ja leikkaa se ohuen ohuiksi viipaleiksi ja kuullota pannulla hetken aikaa.
-
Lisää joukkoon hummerifondi, valkoviini sekä kerma ja hauduta miedolla lämmöllä 5 min ajan.
-
Keitä sillä aikaa pasta napakan kypsäksi ja valuta se hyvin kuivaksi.
-
Maista kastiketta ja mausta tarpeen vaatiessa.
-
Lisää kastikkeen joukkoon pastat, simpukat ja lopuksi ravut.
-
Sekoita, koristele ja tarjoile pannusta vieraille.
