Grüner Veltliner

Grüner Veltliner on Itävallan viljellyin viinirypäle.

Grüner Veltliner on Itävallan viljellyin viinirypälelajike. Rypäleet ovat hyvin hapokkaita, jonka vuoksi Grüner Veltiner -viinit voivat ikääntyä hyvin, joskin ovat usein tehty nautittavaksi nuorina. Rypälelajike on runsassatoinen, mutta parhaat viinit saadaan pienestä satomäärästä. Lajike kasvaa hyvin erilaisilla maaperillä ja jokainen maaperä tuottaa omanlaisensa viinin.

Lajiketta viljellään Itavallan ulkopuolella vain vähän, mutta viljelmiä on esimerkiksi Unkarissa ja myös muualla Itävallan läheisyydessä.

Grüner Veltlinerille tyypillisiä aromeja ovat sitruuna, greippi, trooppiset hedelmät, mineraalisuus, yrtit ja valkopippuri. Myös vihreiden papujen tai parsan aromeja voi viineistä löytää.

Grüner Veltliner –viinit ovat hyvin monipuolisia ruokaviinejä. Ne sopivat hyvin monien ruokien kanssa nautittavaksi, myös sellaisten, joille on vaikea löytää sopivaa viiniä, kuten parsa ja artisokat.