Xarello

Xarello on espanjalainen valkoinen rypälelajike, jota viljellään erityisesti Katalonian alueella.

Xarello on espanjalainen valkoinen rypälelajike, jota viljellään erityisesti Katalonian alueella. Xarello on yksi kolmesta perinteisestä Cavan valmistukseen käytetyistä rypäleistä. Muita Cavan valmistukseen käytettäviä rypäleitä ovat Parellada ja Macabeo. Xarello on selvästi voimakasaromisempi kuin muut perinteiset Cavan valmistukseen käytettävät lajikkeet ja näin täydentää muita valmistuksessa käytettäviä lajikkeita.

Näissä viineissä on käytetty valmistuksessa Xarello -rypälettä.