Resepti
Espresso Martini
Espresso Martini on yksi maailman suosituimmista cocktaileista, yhdistäen espresson ja Kahlúan rikkaat maut. Tämä klassinen kahvicocktail on täydellinen valinta niin baarissa kuin kotibaarissakin.
grocery 4 ainesosat
person Keskitaso
Ainesosat
- 3 cl Kahlúa
- 3 cl Vodka
- Tuore Espresso
- Jäitä
Menetelmä
Ainesosat
- 3 cl Kahlúa
- 3 cl Vodka
- Tuore Espresso
- Jäitä
Vaihe 1
Valmista espresso ja anna sen jäähtyä viileäksi.
Vaihe 2
Mittaa jäillä täytettyyn shakeriin Kahlúa, vodka ja jäähtynyt espresso.
Vaihe 3
Ravista juomaa voimakkaasti 15–20 sekuntia.
Vaihe 4
Siivilöi juoma ilman jäitä jalalliseen cocktail -lasiin.
Vaihe 5
Koristele muutamalla kahvipavulla.
Vaihe 1
Valmista espresso ja anna sen jäähtyä viileäksi.
Vaihe 2
Mittaa jäillä täytettyyn shakeriin Kahlúa, vodka ja jäähtynyt espresso.
Vaihe 3
Ravista juomaa voimakkaasti 15–20 sekuntia.
Vaihe 4
Siivilöi juoma ilman jäitä jalalliseen cocktail -lasiin.
Vaihe 5
Koristele muutamalla kahvipavulla.
Historia
Espresso Martini saavutti suosionsa 1980-luvulla, kun vodka-pohjaiset juomat olivat trendikkäitä ja kahvidrinkit harvinaisia baarien listoilla. Drinkin kehitti Dick Bradsell vuonna 1983 Lontoossa, kun naisasiakas pyysi drinkkiä, joka “herättäisi ja juovuttaisi hänet”. Bradsellin baaritiskin vieressä sattui olemaan espressokone, joten hän yhdisti vodkan, espresson ja kahviliköörin. Alun perin drinkkiä kutsuttiin Vodka Espressoksi, mutta myöhemmin se nimettiin Espresso Martiniksi. Vaikka drinkillä ei ole mitään tekemistä perinteisen Martinien kanssa, 1980-luvulla oli tapana kutsua kaikkia martini-lasissa tarjoiltavia juomia Martineiksi.
Espresso Martinille tyypillinen paksu, kermainen vaahto syntyy nimenomaan tuoreen espresson cremasta, jota ei voi korvata suodatinkahvilla tai pressopannukahvilla. Espresson tulisi olla vasta valmistettua ja kuumaa, sillä crema laskeutuu nopeasti kahvin jäähtyessä. Käytä laadukkaita suuria jääkuutioita, jotta drinkki saadaan kylmäksi kuumasta espressosta huolimatta. Kunnollisia jääpaloja löytyy kauppojen pakasteosastoilta tai voit myös kysyä paikallisesta baarista. Espresso Martini koristellaan perinteisesti kolmella kahvipavulla, jotka symboloivat Italiassa terveyttä, vaurautta ja onnellisuutta.
Millainen alkoholi?
Espresso Martini saa selkärankansa vodkasta ja kahvilikööristä. Kahlúa oli mukana jo Bradsellin alkuperäisessä reseptissä, ja se onkin täydellinen valinta vodkan pariksi Espresso Martiniin.
Millainen lasi?
Alun perin Espresso Martini tarjoiltiin V-mallisesta martinilasista, mutta nykyään sirompi coupe- tai coupette-lasi on yleistynyt. Lasi kannattaa jäähdyttää etukäteen pakkasessa, jotta drinkki pysyy kylmänä.
Vinkki!
Ravistus vaikuttaa vaahdon määrään, joten tee tämä huolella. Shakerin sijasta voit käyttää myös shaker-tyylistä juomapulloa tai vaikka hillopurkkia.
