Rakastan juhlia ja juhlien järjestämistä. Varsinkin kesäjuhlia, jolloin saa nauttia samalla myös luonnon kauneudesta. Parhaat kesäjuhlat syntyvät pienistä asioista, saaden niistä ikimuistoiset ja ilolla muisteltavat. Mistä on sitten parhaat kesäjuhlat on tehty?
Parhaat kesäjuhlat on tehty kutkuttavan maistuvasta juomasta, herkullisista suupaloista ja tietenkin ennen kaikkea hyvästä seurasta! Kesäiset juhlat ilahduttavat ihanasti arjen keskellä, tuoden rakkaat ihmiset yhteen. Mikä olisikaan parempi syy juhlaan, kuin skoolata ystävien ympäröimänä tälle ainutlaatuiselle elämälle.
Auringon paistaessa lämpimästi, kannattaa juhlat kattaa puutarhaan tai terassille. Paras paikka juomille ja syötäville on esim. puiden varjossa, jolloin juomat ja tarjottavat pysyvät paremmin freeseinä. Puutarhaa voi koristella teeman mukaisesti esimerkiksi lampuilla, jotka tuovat illan hämärtyessä tunnelmavaloa. Itse koristelen valoisinakin kesäöinä puut valonauhoilla, koska ne antavat heleää tunnelmaa juhiin. Kesäjuhlissa juomat ja ruoka ovat yksi iso kohokohta. Jotta kaikki voi nauttia juhlista isäntää myöden, kannattaa valita helpot ja maistuvat tarjoilut.
Järjestin ystävillemme rennon letkeät kesäjuhlat, jonka teema ja ajatus lähti Gato Negro 9 Lives -viineistä. Gato Negro 9 Lives -viinien kiehtova mustan kissan tarina on mielestäni hieno ja muistuttaa, miten arvokas oma elämämme on. Gato Negron musta kissa sai ensimmäiseltä viinintekijältä onnen amuletin kaulaansa, jota koristi numero 9. Tuo amuletti kuvastaa kissan yhdeksää elämää. Siitä asti luotettava ystävä, musta kissa ja sen varjo ovat kulkeneet viinitilalla tuoden sadonkorjuuonnea.
Onnenamuletteja en itse omista, mutta kesäjuhlat ja Gato Negro 9 Lives -viinien hieno tarina on minun tapani tuoda ystävilleni onnea ja kulkea heidän rinnallaan. Siitä se ajatus sitten lähti.
Juhlajuomat kesäjuhliin
Kun pitää isot juhlat, kannattaa valita hanapakkauksessa olevia viinejä. Näin vieraat saavat itse ottaa omassa tahdissaan juomaa ja emännälle jää paremmin aikaa seurustella vieraiden kanssa. Gato Negro 9 Lives -viinien hanapakkaukset ovat juhlallisen ja näyttävän näköisiä, joten ne sopivat hienosti tarjoilupöytäänkin.
Gato Negro 9 Lives Reserve Malbec - kesäisen noutopöydän viini
Argentiinalainen Gato Negro 9 Lives Reserve Malbec on mainio valinta kesäisen noutopöydän viiniksi. Se tunnetaan monikäyttöisenä punaviininä, joka sopii erilaisten liha- ja kasvisruokienkin seuraan. Tämä vegaaneillekin sopiva viini on Reilu kauppa -sertifioitu ja se tulee Andien toiselta puolelta Argentiinan Mendozasta, jonka viinilaaksoissa tuotetaan maailman parhaat Malbec-viinit. Kuten muihinkin Gato Negro 9 Lives -sarjan viineihin, rypäleiksi kelpaavat vain Viña San Pedron parhaiden viinitarhojen rypäleet.
Keskitäyteläinen ja keskitanniininen Gato Negro 9 Lives Reserve Malbec kuuluu Alkon Mehevä & hilloinen -kategoriaan. Sen maku on kirsikkainen, herukkainen, salmiakkinen ja mausteinen. Mainio pari myös kypsytetyille juustoille.
Gato Negro 9 Lives Reserve Cabernet Sauvignon saa hanapakkauksessa ja pullosta
Tyylikkään juhlallinen, Gato Negro 9 Lives Reserve Cabernet Sauvignon on hilloisa ja mehevä keskitäyteläinen punaviini, jossa maistuu marja, vanilja ja hentoinen pippurisuus. Tämä viini sopii erinomaisesti erilaisten pikkusuolaisten kanssa. Suosittelen kokeilemaan viiniä esim. lempeän mausteisten empanadapiirakoiden makupariksi.
Gato Negro 9 Lives Reserve -sarjan muut viinit
Gato Negro 9 Lives -sarjassa on lisäksi saatavilla seuraavat tuotteet:
Pikkusuolaista juhlapöytään
Pienet suupalat ja suolaiset sormiruoat on oivallista juhlaruokaa, jota on helppo syödä jutustelun lomassa. Ruoka ja viini täydentävät toisiaan, joten itse tarjosin kesäjuhlissa vierailleni Etelä Amerikka -teemaa mukaillen sopivan mausteisia empanada lihapasteijoita, grillattuja katkarapuja, värikästä salaattia sekä chilikastiketta.
Juhlat on nyt juhlittu, mutta seuraavat kesäkekkerit jo mielessä.
Oikein ihanaa juhlan täyteistä kesää, skool elämälle!
-Peggy-
EMPANADA, LIHAPASTEIJARESEPTI
Reseptistä tulee noin 20 kpl keskikokoista lihapasteijaa
Taikina
7 dl vehnäjauhoja
150 g jääkaapin kylmää voita
1 tl suolaa
1 1/2 dl kylmää vettä
1 kpl kananmuna piirakan voiteluun
Täyte
200 g naudan jauhelihaa
120 g chorizoa
2 kpl tomaattia
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl mieto chili
1 tl suolaa/oman maun mukaan
1 tl savupaprikaa
1. Mittaa jauho sekä suola kulhoon, sekoita.
2. Nypi voi ja jauho käsin tasaiseksi muruseokseksi.
3. Lisää kylmä vesi joukkoon ja sekoita, kunnes taikina irtoaa käsistä.
4. Peitä taikina esim. kelmulla ja nosta jääkaappiin 15 minuutiksi.
5. Valmista sillä aikaa lihapasteijan täyte pannulla.
6. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi tomaatit. Leikkaa chorizo pienisi paloiksi.
7. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna.
8. Ruskista jauheliha. Lisää chorizo ja sipulit joukkoon. Anna kuullottua hetki.
9. Lisää tomaatit ja mausteet. Sekoita hetki ja anna jäähtyä.
10. Kauli taikinasta ohut levy. Painele pyöreällä muotilla taikinapaloja.
11. Kostuta taikinoiden reunoja kylmällä vedellä.
12. Annostele täyte keskelle ja rypytä reunat tiiviisti kiinni puolikuun muotoon
13. Nosta uunipellille ja voitele kananmunalla.
14. Paista uunin keskitasolla 200 asteeseen n. 20 minuutiksi. Kunnes väri on kaunis.
GRILLATUT JÄTTIKATKARAVUT
Reseptistä tulee noin 8 varrasta
500 g jättikatkarapuja (kuorellinen)
16 kpl Pimiento de Padron paprikoita
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 limetin mehua
2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
1/2 tl chilijauhetta
1/2 savupaprikaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl hienonnettua persiljaa
1. Valmista marinadi, sekoittamalla kaikki raaka-aineet keskenään.
2. Leikkaa katkaravun kuori selkäpuolelta auki. Poista suoli ja huuhtele.
3. Sekoita katkaravut marinadin joukkoon. Marinoi noin tunti.
4. Asettele ravut ja paprikat grillitikkuihin. Grillaan molemmin puolin muutama minuutti.
Teksti ja kuvat: Peggy Thomas
Hyvä ruoka sekä juoma tuo arjen keskelle paljon iloa. Viikolla keittiössäni valmistuu helppoja mutkattomia ruokia sesongin raaka-aineista inspiroituen. Viikonloppuisin taas heittäydyn usein juhlatuulelle, koska rakastan juhlia ja niiden järjestämistä. Ruokapöydässäni on aina tilaa vielä yhdelle....
Lue lisää Peggyn pieni punainen keittiö -blogista.
