Chevre vuohenmaitojuusto, Ranska
Ranskalainen vuohenmaitojuusto maistuu parhaimmillaan kevyesti grillattuna salaattipedin tai rapean paahtoleivän päällä. Juuston lämmitys onnistuu parhaiten kuumassa uunissa grillivastuksen alla. Ohuen valkohomehunnun alle kätkeytyvässä juustossa yhdistyvät kermainen täyteläisyys ja miellyttävän hapokas maku.
Viinisuositus
Vuohenmaitojuuston rinnalla kannattaa tutustua kuohuviineihin. Erityisesti espanjalaiset cavat sopivat tämän juuston kanssa.
