Cowboyn kaviaari on monikäyttöinen lisuke. Se sopii vaikkapa alkupalaksi maissilastujen kera, kuin myös erilaisten tex-mex henkisten ruokien kylkeen. Ohje on neljälle
Tarvitset:
Kastike
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl limen mehua
1 tl sokeria
1/4 tl chilijauhetta
1/4 tl kuminaa, jauheena
1/2 tl suolaa tai maun mukaan
Kaviaari
200 g kirsikkatomaatteja, kuutioituna neljään osaan
240 g säilyke mustapapuja, valutettuja
200 g keitettyä maissia, jäähtyneenä
1/2 punasipuli, kuutioituna
1/2 oranssi paprika, kuutioituna tuoretta korianteria silputtuna
Valmistusohje:
-
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen.
-
Sekoita kaviaarin ainekset yhteen.
-
Yhdistä kastike ja kaviaari ja nosta hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.
-
Tarjoa Cowboyn kaviaari maissilastujen kera.
Resepti: Sari Spåra
www.sweetfoodomine.com