Alex Nurmen kesäsalaatin resepti on kuudelle. Salaatin seuraan sopii niin valko- kuin punaviinikin.
| 300 g | Salaattisekoitusta |
| 200 g | Parmankinkkua |
| 100 g | Marinoituja artisokansydämiä |
| 100 g | Pähkinäsekoitusta |
| 2-3 rkl | Sitruunalla maustettua oliiviöljyä |
Ohje
-
Asettele parmankinkkuviipaleet leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 160-asteisessa uunissa 15-20 min ajan.
-
Huuhtele sillä aikaa salaattisekoitus ja kuivaa se hyvin salaattilingolla.
-
Paahda pähkinät pannulla kullan ruskeiksi ja anna niiden hetki jäähtyä.
-
Kokoa salaattiainekset tarjoiluvadille juuri ennen vieraiden saapumista.
-
Pirskottele oliiviöljyä salaatin pinnalle tarjoiluvaiheessa.
