Bougon Buche, Ranska
Bougon Buche on valkohomekypsytetty ranskalainen vuohenmaitojuusto, joka sopii käytettäväksi sellaisenaan salaatteihin. Juuston voi myös kevyesti paneroida tai paistaa, jolloin se maistuu erinomaisesti salaattien lisäksi myös leivän päällä.
Viinisuositus
Valitse kypsälle vuohenjuustolle aromaattinen valkoviinin kuten Sauvignon Blanc Uudesta-Seelannista tai puolimakea Gewurztraminer Ranskan Alsacesta. Punaviinin ystävät voivat kokeilla myös kypsää ja kehittynyttä Riojaa.
