Mustaherukka- suklaakakku

Ohje 6:lle
100 g voita
¾ dl sokeria
2 munaa
2 rkl tummaa kaakaota
1 ¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata
1 dl mustaherukoita
1/2 dl Chymos Väkevä Mustaherukkaviini
2 dl kuohukermaa (vaahdoksi)

Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota voi ja sokeri ja vatkaa munat yksitellen joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinan joukkoon. Lisää sulatettu suklaa, mustaherukat ja likööri taikinaan varovasti käännellen. Kaada 20 cm irtopohjavuokaan ja paista kakkua 200 °C noin 15 minuuttia. Kakku saa jäädä sisältä hieman kosteaksi.

Tarjoile kermavaahdon kanssa.