Pinot Noir -rypäle on pieni, lähes musta ja ohutkuorinen. Se sisältää paljon sokeria, aromeja ja happoja. Koska rypäle on hyvin ohutkuorinen, on se usein vähätanniininen, ja sen väri on harvoin syvän tumma.
Nuoren Pinot Noirin aromeja ovat punaiset marjat kuten mansikka ja vadelma sekä ruusu, orvokki ja minttu. Tynnyri- ja pullokypsytyksen myötä mukaan tulee myös mausteisuus, paahtoleipä, vanilja sekä nahka.
Kokeile eri Pinot Noir -viinejä ja järjestä viinitasting.
