Sauvignon Blanc -rypäleet ovat aromikkaita, uutospitoisia ja hapokkaita, ja niistä valmistetut Sauvignon Blanc -viinit ovat kuivia ja raikkaita - parhaimmillaan nuorina, 1-3-vuotiaina.
Sauvignon Blanc -viinien väri on yleensä kalpean sitruunankeltainen. Maussa ja tuoksussa tuntuu selja, nokkonen, karviainen ja mustaherukanlehti. Myös yrtit, raparperi ja vastaleikattu ruoho ovat aromeja, joita Sauvignon Blanc -viinistä voi löytää.
Sauvignon Blanc -rypälettä viljellään yleisesti myös Uuden Maailman viinimaissa kuten Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja Chilessä. Nämä maat tuottavatkin varsin mielenkiintoisia Sauvignon Blanc -viinejä. Kokeile ja järjestä viinitasting.
