Viherhomejuusto ja makeahkoa valkoista

Österkron viherhome, Itävalta
Österkron on itävaltalainen viherhomejuusto, jota käytetään herkutteluun sinihomejuuston tapaan. Juusto on homejuustoksi vähäsuolainen, vain 1,6 % suolaa. Maultaan Österkron on täyteläinen ja aromikas. Österkron sopii erinomaisesti juustotarjottimelle ja kaikkeen ruuanlaittoon.

Viinisuositus
Puolimakea, sopivan hapokas ja sitruksinen Moselland Ars Vitis Riesling on raikas kumppani viherhomejuustolle. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla puolikuivaa, pirskahtelevaa ja kauniin punaista Mateus Rosée- viiniä tai suuntuntumaltaan kevyen öljyistä ja puolikuivaa Pinot Grista.