Alex Nurmi

Korianteriliemessä marinoidut marjat

400 g tuoreita marjoja
1,5 dl sokeria
1,5 dl vettä
1/4 puntti tuoretta korianteria
100 g vaniljajäätelöä
5 marenkia

Kaada vesi sekä sokeri kattilaan ja keitä 15 min ajan. Lisää tuore korianteri joukkoon ja jatka keittämistä vielä 5 minuutin ajan. Siivilöi kuuma sokeriliemi ja anna jäähtyä hetken ajan. Paloittele sillä aikaa marjat ja sekoita ne kulhossa sokeriliemen kanssa. Murskaa marenki lautaselle, pyörittele jäätelöstä palloja ja kieritä ne marenkimurskassa. Annostele maustuneet marjat jälkiruoka-astioihin ja koristele marenkijäätelöpallolla.