Alex Nurmi

Pähkinä-coleslawsalaatti

Ohje 4:lle maustumisaika 12 tuntia
250 g valkokaalia
250 g punakaalia
2 porkkanaa
1-2 dl majoneesia
50 kpl

suolapähkinöitä

Mausteliemi

2 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
2 rkl sokeria
1 rkl suolaa

Kiehauta mausteliemi kattilassa ja jätä se jäähtymään pöydälle.
Suikaloi kaalit sekä porkkanat ohuen ohuiksi suikaleiksi ja lisää ne mausteliemeen. Anna maustua 12 tuntia kylmässä jonka jälkeen siivilöi kaaliseos. Lisää majoneesi sekä pähkinät ja tarjoile kylmänä salaattina.
Rouhi mustapippuria pinnalle ja koristele kevätsipulin kanssa.

Tarjoile esimerkiksi Possun ribsien lisukkeena.