Sitruunainen peruna-broilerisalaatti

Sitruunainen peruna-broilerisalaatti on herkullinen arkiherkku. Hyödynnä tähän mahdollisesti edelliseltä aterialta ylijääneet keitetyt perunat. Älä säästele sitruunaa ja rosmariinia!

Sitruunainen peruna-broilerisalaatti
2 annosta

4-5 kypsää perunaa
3 rkl rypsiöljyä tai avokadoöljyä
1-2 tl kuivattua rosmariinia
2 broilerinfileetä
suolaa
lime-pippuria myllystä
yhden sitruunan puristettu mehu

Koristeluun:
rosmariinia

Kuori keitetyt perunat ja leikkaa reiluiksi suupaloiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon kuivattua rosmariinia ja broilerinfileet.
Paista molemmin puolin. Mausta suolalla ja lime-pippurilla.
Leikkaa sopiviksi suupaloiksi.
Yhdistä ainekset öljyineen ja purista joukkoon sitruunanmehua.
Tarkista maku.

Vinkki! Lisämausta tarvittaessa pannulla öljyssä pyöräytetyllä rosmariinilla ja sitruunanmehulla.

Koristele annos tuoreella rosmariinilla.
Nauti!