Skotlanti

Skotlanti on maailman johtavien viskien tuottaja.

Vain Skotlannissa valmistetuista viskeistä voidaan käyttää nimitystä skottiviski.Skotlantilainen viski on usein vivahderikas ja voimakkaasti savuisen makuinen. Tämä savuisuus syntyy avotulella tapahtuvan mallastuksen aikana. Skotlannin eri alueilta tulevat viskit poikkeavat huomattavasti toisistaan ja niistä puhutaankin usein alueen nimeen viitaten (Highland, Lowland, Islay, Speyside). Skotlantilaiset tislaavat viskinsä aina kahteen kertaan. Suurin osa skottiviskeistä myydään sekoitteina.